31 mai 2013

Bavarois Fraise/speculoos version individuelle

  Seconde recette de la journée, je vous propose une version de bavarois individuels très simple à réaliser et si délicieuse! je me suis inspirée de la recette de Hanane qui me convenait parfaitement et que j'ai adaptée selon mes doses et selon mes goûts. Pour le fond spéculoos: 200g de bicuits spéculoos 60g de beurre mou   Pour la bavaroise à la fraise: 20cl de crème liquide 30% bien froide 200g de fraises réduites en coulis 50g de sucre 3 feuilles de gélatine halal   Pour le miroir aux fraises: 150g de... [Lire la suite]
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31 mai 2013

Entremet Vanille/pêches caramelisées

  Bonjour, Aujourd'hui je vous propose la recette d'un entremet à la vanille et aux pêches caramélisées, sans oublier le petit miroir au pêches pour couronner le tout... C'est un entremet tellement et tellement léger que moi même qui d'habitude n'aime pas trop manger ce que je vais, je me suis resservie ! Une douceur fruitée à réaliser absolument. J'ai réalisé une base biscuit coco (pour garder le côté exotique), des morceaux de pêches caramélisées, d'un crémeux vanille intense et d'un miroir aux pêches pour relever le... [Lire la suite]
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29 mai 2013

Bavarois Poire/chocolat caramel

        Bonjour, Bonjour! En ce moment je suis à fond dans l'approvisionnement du blog en recettes que j'avais en attente, je séléctionne par ci par là celles qui valent la peine d'être publiées et celles qui sont le plus sollicitées. Parmi elles, il y a évidemment la recette du bavarois Poire/chocolat caramel sur biscuit breton, réalisé dans le moule cosy Demarle pour un repas en famille. Voici à quoi ressemble le moule Cosy:   Eh oui, étant fan de tous les produits Flexipan (c'est pour sa que j'ai... [Lire la suite]
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28 mai 2013

Bavarois Fraise/chocolat blanc

Et un de plus, un !     Voici le bavarois fraise/chocolat blanc, l'alliance de deux parfums qui se complètent si bien ! Je l'avais réalisé lorsque j'étais invitée et je n'ai eu que des "wahouuu" "ooooh magnifique" "humm trop bon!" et des "mais comment tu as fais sa???" lol et ce grâce à mon petit matériel Guy Demarle, eh oui, encore et toujours lui! Car ce qui ma parmis d'avoir une aussi belle déco, c'est le tapis relief Rosace que voici:   Si vous aussi vous souhaitez l'acquérir, contactez moi je me ferais une... [Lire la suite]
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28 mai 2013

Bavarois Mangue/Vanille

Hello ! Je vous propose une recette de bavarois léger, crémeux et fruité, parfais pour les fins de repas et surtout par temps de chaleur, il aura le don de vous emmener vers les îles exotiques de par son goût subtile...alors essayez le ! personnellement je l'ai réalisé plusieurs fois car il a plu a tout le monde et sans exception, une valeur quasi  sure ;) Cette recette me vient de ma cher Hayat du blog de L'atelier Gâteaux que je vous conseille d'aller visiter, vous serez émerveillés par son talent et ses créations.Bon, assez... [Lire la suite]
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28 mai 2013

Le framboisier

Pour cette recette, il s'agit exactement de la même que celle du fraisier sauf qu'à la place des fraises j'ai mis des framboises ! Et quel délice, hummmmm on ne s'en lasse pas ^^ vous le verrez par vous même.           N'hésitez pas si vous avez des questions...
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28 mai 2013

Le fraisier

Bonjour !!! Étant donné que j'ai tout pleins de recettes à poster et qui sont en attente, que je ne sais pas par laquelle commencer, j'ai décidé de poster toutes les recettes en ma possession pour la catégorie "Bavarois et entremets" comme sa c'est fait ! L'unes d'elles que je m'empresse de partager avec vous est celle du fameux fraisier dont on raffole chez moi. Je suis fan du fraisier et c'est l'un de mes desserts préférés ! Un classique... seulement je n'aime pas trop le fort goût en beurre que contiennent certaines mousselines.... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Entremet trio de chocolat

Hello, Pour commencer, et étant donné que cette recette m'a beaucoup été demandée, j'ai choisi de vous la poster car malgré les apparences, cet entremet est non seulement très facile à réaliser mais en plus il est extrêmement bon, surtout pour les amateurs de chocolat ! Don't panic, il suffit de bien respecter les étapes et le tour est joué. Je l'avais réalisé pour l'anniversaire de mon petit neveu, fan de Cars... Cet entremet se compose donc d'une génoise au chocolat, d'un croustillant praliné, d'une mousse au chocolat blanc, une... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Petit avant propos !

Bonjour à tous, C'est avec une immense joie que j'inaugure enfin mon blog pour y partager avec vous des recettes et astuces au quotidien. Il reste encore quelques petits détails à paufiner mais l'essentiel est fait et maintenant je vais me hâter de vous rédiger les recettes que beaucoup d'entre vous m'ont demandé... J'espère que ma petite aventure culinaire vous plaira, n'hésitez pas à laisser vos commentaires au fil de vos visites ^^
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